المكوّنات

الكميّة: 10 قطع

وقت التّحضير: 15 دقيقة/وقت الخبز: 45-50 دقيقة

- 120 غرام شوكولا داكنة (انا استخدمت ليندت Lindt) مقطّعة
- 50 غرام زبدة
- 5 بيضات (افصلي بياض البيض عن الصّفار)
- 2/3 كوب (100 غرام) سميد الذرة (بولنتا)
- ½ كوب شرائح اللوز المحمّصة
- ½ كوب جوز مفروم
- ¾ كوب سكّر
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

طريقة التّحضير

  1. ادهني قالب مستطيل بقليل من الزّبدة ورشّي اللوز المحمّص.
  2. ضعي قطع الشوكولا والزّبدة في وعاء في الميكروويف.
  3. أديري الميكروويف لمدة 30 ثانية وحرّكي الشوكولا.
  4. كرّري نفس الطريقة حتّى يذوب الشوكولا والزّبدة من دون أن يحترقوا أو يسخنوا كثيرًا.
  5. دعي خليط الشوكولا جانبًا.
  6. في هذه الأثناء، اخلطي صفار البيض مع سميد الذرة والسكّر والبايكينغ باودر والجوز المفروم بملعقة خشبيّة.
  7. اخفقي بياض البيّاض مستخدمة الخفّاق الكهربائي حتّى تحصلي على خليط أبيض جامد.
  8. أضيفي الشوكولا الذائب إلى خليط صفار البيض وسميد الذرة وحرّكي جيّدًا.
  9. ثمّ أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيّاً ولكن حاولي أن تحافظي على قوام البياض المنتفخ.
  10. صبّي الخليط في القالب فوق اللوز المحمّص.
  11. اخبزي في فرن حام على درجة 190 مئويّة لمدّة 45-50 دقيقة.