لقد استيقظتُ في هذا الصباح مع ألم في الرأس بسبب الزّكام والسّعال الّلذين أعاني منهما. كما أن اليوم عطلة رسمية في لبنان وليس لديّ شيء أفعله، لذلك قرّرتُ أن أحضر شوربة خضار خفيفة مع الدّجاج سهلة التّحضير. نظرتُ إلى البرّاد ووجدتُ قطع من صدر الدّجاج وبعض الجزر وبعض البازيلا المثلّجة، ثمّ توجّهتُ إلى غرفة المونة وأخذتُ بعض رؤوس البطاطا علبة بندورة مقطّعة. سأحضّر هذه الشوربة السّهلة للغذاء وسأتشارك معكم في هذه الوصفة السّهلة التّحضير. إنّها العلاج الأفضل للزّكام في يوم بارد مثل اليوم!

المكوّنات

الكميّة تكفي ل2-3 أشخاص

وقت التّحضير: 15 دقيقة/وقت الطّبخ: 30 دقيقة

- 3 قطع صدر دجاج، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- جزر عدد 3، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- بطاطا عدد 2، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- أي نوع من الخضار موجود في برّادك مثل الكوسا أو الفطر الطازج أو الكرّاث
- كوب بازيلا مثلّجة
- بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
- علبة بندورة مقطّعة
- ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- بهار أسود مطحون طازج
- كوب معكرونة خالية من الغلوتين مثل سبيرال أو سباغيتي (إذا أردت استخدام سباغيتي، اكسريها إلى قطع متوسّطة الحجم)
- ¼ كوب بقدونس مفروم أو ملعقة صغيرة أعشاب جافّة مثل الزّعتر أو إكليل الجبل

طريقة التّحضير

  1. ضعي قطع الدّجاج في قدر مع ليتر ماء على النّار.
  2. عندما يبدأ القدر بالغليان، أزيلي كل الشّوائب التي تطفو على الوجه.
  3. أضيفي الملح والقرفة والبهار.
  4. أضيفي الجزر والبصل والبازيلاء والبطاطا.
  5. أضيفي البندورة المقطّعة والمعكرونة.
  6. دعي الشوربة تغلي ثمّ خفّفي النّار وغطّي القدر.
  7. دعيها على النّار لمدّة 20 دقيقة فقط.
  8. صدر الدّجاج يستوي بسرعة كما أنّ الخضار والمعكرونة لا يحتاجون إلى وقت طويل.
  9. أطفئي النّار وأضيفي البقدونس المفروم أو الأعشاب الجافّة.
  10. دعي الشوربة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التّقديم وقدّميها مع خبز البيتا المحمّص الخالي من الغلوتين.