يتميّز الأفوكادو والقريدس معًا بطعم رائع، فهما مكوّنان مميّزان جدًّا. نعومة الأفوكادو تتلاءم كثيرًا مع طعم القريدس لذلك معظم المطاعم تقدّم مقبلات تحتوي على هذين العنصرين معًا. سنحضّر اليوم هذا الطبق كبداية لعشاء مميّز لعيد الحب

المكوّنات

الكميّة تكفي لشخصين

- حبتان من الأفوكادو، مقشّرة ومهروسة
- كوب قريدس متوسّط الحجم، مسلوق ومقشّر
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- عصير وبرش ليمونة حامض واحدة
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخّنة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان ثوم معمّر أو بصل أخضر رفيع مفروم فرمًا ناعمًا
- بعض أوراق الخس وشرائح الحامض للتّقديم

طريقة التّحضير

  1. ضعي الأفوكادو المهروس في طبق وأضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز.
  2. أضيفي أيضًا ¼ ملعقة صغيرة ملح ونصف عصير الحامض ونصف برش الحامض.
  3. أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المفروم أو البصل الأخضر الرفيع واخلطي جيّدًا جميع المكوّنات.
  4. اقطعي كل حبّة قريدس إلى 2-3 قطع وضعيها في طبق.
  5. أضيفي بقيّة المايونيز وعصير الحامض وبرش الحامض والبابريكا والثّوم المعمّر والملح.
  6. اخلطي جميع المكوّنات جيّدًا.
  7. استخدمي دائرة معدنية قطرها حوالي 8 سنتم أو مقطع البسكويت لوضع الطبقات في داخله.
  8. ضعي أول طبقة من خليط الأفوكادو.
  9. ضعي طبقة من خليط القريدس.
  10. ضعي طبقة أخيرة من الأفوكادو.
  11. ضعي الدائرة في البرّاد لساعتين على الأقل.
  12. أزيلي الدائرة المعدنيّة برويّة وكرّري العمل ذاته لتحصلي على طبق آخر.
  13. ضعي أوراق الخس في طبق التقديم وضعي قالب الأفوكادو والقريدس على أوراق الخس.
  14. زيّني الطّبق بشرائح الحامض وأوراق الثوم المعمّر.