المكونات

- 500 مل من حليب اللوز أو حليب الصويا
- 100 غرام سكر
- 3 صفار بيض
- 50 غرام نشاء الذرة
- ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

  1. ضعي الحليب والسكر في قدر على النار.
  2. أضيفي نشاء الذرة واخلطي جيداً.
  3. في هذه الأثناء اخفقي صفار البيض مع الفانيليا مستخدمة الخفاق اليدوي.
  4. عندما يغلي الحليب، خذي القليل من الحليب الساخن وأضيفيه إلى الصفار المخفوق وتابعي الخفق.
  5. أضيفي خليط البيض بسرعة إلى بقية الحليب الساخن وتابعي التحريك على النّار.
  6. دعي المزيج يغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكاً.
  7. ضعي الكريما في وعاء وغطي الوعاء بالنايلون اللاصق.
  8. استخدمي الكريما الباردة لملء الشو والإكلير والقطايف.