قد تكون البطاطا المحمّرة من أكثر الأكلات شعبيّة عند الأطفال والكبار. فهي لذيذة ومقرمشة وخالية من مساوئ البطاطا المقليّة. بمقدورك تقديم البطاطا المحمّرة بالفرن كطبق إضافي إلى جانب اللحوم أو الدّجاج أو تقديمه كوجبة خفيفة للأولاد مع السلطة. نستخدم زيت الزّيتون في هذه الوصفة ومن أهم فوائد زيت الزّيتون هو أنّه غنيّ بعناصر مضادة للأكسدة كما أنّه يخفّف نسبة الالتهاب في الجسم. الالتهابات المزمنة هي إحدى العوارض المزعجة الّتي يعاني منها مريض السيلياك.

المكوّنات

- 4-5 رؤوس (حوالي كيلو) بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم
- ¼ كوب زيت زيتون
- 4-5 أعواد من الزّعتر البرّي أو إكليل الجبل (أو حتّى خليط من الأعشاب الطازجة)
- ملعقة صغيرة ملح
- بهار أسود مطحون طازج
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثّوم

طريقة التّحضير

  1. اغسلي مكعّبات البطاطا جيّدًا ودعيها تجف على فوطة مطبخ.
  2. ضعي زيت الزّيتون والملح والأعشاب الطازجة والبهار الأسود وبودرة الثّوم في صينية فرن.
  3. أضيفي مكعّبات البطاطا واخلطي جيّدًا.
  4. حمّي الفرن على درجة 200 مئويّة وضعي صينية البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتّى تحمر قطع البطاطا وتستوي.
  5. قدّمي البطاطا مع الدّجاج المحمّر أو أسياخ الدجاج المشوي بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

الكميّة تكفي 4 أشخاص