تحضير المافينز سهل جدًا، فهي لا تستغرق وقتًا طويلًا ولا تحتاج إلى الخفاق الكهربائي. سوف نتشارك معكم بعدة وصفات للمافينز وسنبدأ اليوم بمافين البرتقال مع حبة البركة. إنها وصفة لذيذة وسهلة جدًا. لقد بقي عندي بعض قطع البرتقال المجفف فأضفتها إلى الوصفة لأنها تضفي طعمًا غنيًا ولكنها ليست ضرورية إن لم يتوفر لديكم بعضًا منها. أنا متأكدة أن أولادكم سيحبون هذه الوصفة كثيرًا.

المكونات

- ¾ كوب حليب (أنا استخدمت حليب الصويا لوصفة خالية من مشتقات الحليب)
- ملعقة كبيرة حبة البركة
- ¾ كوب سكر (أو كوب كامل لطعم أكثر حلاوة)
- 1/3 كوب زيت جوز الهند
- بيضتان مخفوقتان بالشوكة
- ملعقتان صغيرتان برش برتقال
- ½ كوب عصير برتقال طازج
- ملعقة صغيرة ونصف بايكينغ باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 10 قطع برتقال مجفف (اختياري)





























طريقة التحضير

  1. أولًا ضعي حبة البركة في الحليب ودعيها جانبًا لبضع دقائق.
  2. حمي الفرن على درجة 190 مئوية.
  3. اخلطي المكونات الجافة معًا (الطحين والسكر والبايكينغ باودر وبيكربونات الصودا)
  4. اخلطي المكونات الرطبة (البيض المخفوق والحليب مع حبة البركة وعصير البرتقال والزيت وبرش البرتقال)
  5. ضعي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وامزجي بهدوء مستخدمة المبسط أو الملعقة الخشبية.
  6. قطعي قطع البرتقال المجفف إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المزيج.
  7. ادهني صينية المافين (سعة 12 كوب مافين) بقليل من الزيت وصبي خليط المافين داخل الأكواب.
  8. اخبزي المافينز في الفرن الحامي لمدة 25-30 دقيقة.
  9. قدمي المافينز فاترة أو باردة.