المكوّنات

- رأس من البروكولي مقطّع
- حبّة بطاطا كبيرة مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة
- 3 حبّات كرّاث مفرومة فرماً ناعماً
- ليتر مرق الدّجاج خالي من الغلوتين (أو مرق الخضار للنباتيين)
- ملعقة صغيرة ملح
- بهار أسود مطحون طازج
- ورقتان غار
- ½ كوب من كريما الصّويا الخالية من الغلوتين مثل آلبرو
(أو كريما طبيعية للّذين يستطيعون تناول مشتقّات الحليب)



طريقة التّحضير

  1. ضعي المرق والبروكولي والبطاطا والكرّاث والملح والبهار وورق الغار في قدر على النّار.
  2. عندما يبدأ المرق بالغليان، خففّي النار وغطّي القدرواتركيه يغلي لمدّة 45 دقيقة.
  3. ُثمّ أزيلي ورق الغار واطحني الشوربا في الخلّاط الكهربائي.
  4. أضيفي الكريما ومزيد من البهار الأسود.
  5. قدّمي الشوربا ساخنة أو فاترة.

الكميّة تكفي لأربعة أشخاص