المكوّنات

- بندورة عدد 2
- قلب خس واحد
- خيار عدد 2
- فجل عدد 5
- كوب ورق بقدونس
- 1/2 كوب ورق نعنع مفروم
- كوب بقلة
- 4 بصل أخضر
- عصير حامض (ليمونة واحدة) أو ملعقتان كبيرتان دبس الرّمّان
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سمّاق
- بهار أسود مطحون طازج
- 1/2 كوب زيت زيتون


طريقة التّحضير

  1. قطّعي الخبز إلى مربعات مستخدمة مقصّ المطبخ.
  2. ضعيهم في صينيّة فرن ورشّي قليلاً من الزّيت عليهم وضعيهم في الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتّى يحمرّ الخبز ويتحمّص.
  3. قطّعي البندورة إلى مكعّبات وضعيها في طبق للسلطة.
  4. قشّري الخيار وقطّعيه إلى دوائر وضعيه فوق البندورة.
  5. قطّعي الفجل إلى دوائر وأضيفيه مع البقدونس والنعنع المفروم والبقلة وأوراق الخس المقطّعة إلى القدر.
  6. أفرمي البصل الأخضر وأضيفيه إلى خليط الخضار.
  7. اخلطي عصير الحامض أو دبس الرمّان مع الملح والسمّاق والبهار الأسود وزيت الزّيتون وصبّيه فوق الخضار.
  8. اخلطي سلطة الفتّوش قبل التّقديم مباشرة وضعي الخبز المحمّص على الوجه أو على أطراف الطبق.

الكمّية تكفي لأربعة أشخاص