X

اشترك الآن

ليصلك بريد إلكتروني من بايك فري
يحتوي على وصفات جديدة
 تابعني على تويتر
 اتبعني على إينستاجرام
 إنضم إلى صفحتي على فيسبوك
 إلتحق بموقعي على بينتيريست
 إنضم إلى دائرتي على جوجل بلس
 إشترك في خدمة آر إس إس
مرحبا! اسمي سهام قسطنطين سمعان. أنا لبنانية وأهوى المطبخ اللبناني. وبما أنني أعاني من مرض السيلياك، قرّرتُ أن أساعد كل الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين في غذائهم اليومي. لذلك طوّرتُ وصفات جمّة من الخبز الخالي من الغلوتين إلى حلويات متعددة مثل الكنافة والقطايف وغيرها من الكيكات والبسكويت. بمقدوركم متابعة وصفاتي اليوميّة وأتمنّى أن تجرّبوها وتتمتّعوا بها مع الأهل والأصدقاء. شكرًا لزيارتكم مدوّنة بايك فري!
مرحبا! اسمي سهام قسطنطين سمعان. وبما أنني أعاني من مرض السيلياك، قرّرتُ أن أطوّر وصفات جمّةخالتة من الخلوتين من الخبز الخالي إلى حلويات متعددة مثل الكنافة والقطايف وغيرها من الكيكات والبسكويت. بمقدوركم متابعة وصفاتي اليوميّة وأتمنّى أن تجرّبوها وتتمتّعوا بها مع الأهل والأصدقاء.

Top Slider

يتم التشغيل بواسطة Blogger.

" تمتع بوصفات خاصة
بالأعياد والمناسبات السعيدة.
تلذذ بوصفات خالية
من الغلوتين في كل يوم "



نبذة عن تجربتي
ولدت في كنف عائلة لبنانية تقليدية تولي الطعام أهمية كبيرة؛ بدءاً من الأطباق اليومية وليس انتهاءاً بمائدة أيام الآحاد أو المناسبات الخاصة كعيد الميلاد. لطالما كانت علاقتي بالطعام تتأرجح بين الحب والبغضاء. كنت أحب الطعام لكنه كان مصدر إزعاج وألم لي. ففي سني طفولتي الأولى، كنت أعاني من فقر الدم وكان الطبيب يطلب من والدتي أن تعطيني مقوّيات غنية بالحديد وتطعمني السبانخ واللحم الأحمر. أمّا سنوات المراهقة فكانت سنوات وجع الشقيقة وآلام المفاصل. لكن الأطباء كانوا يعزون سبب الأوجاع تلك إلى "مرحلة النمو". تزوجت عام 1987، كنت في الثانية والعشرين من عمري، ورزقت بطفلي الأول في السنة التالية. في العام 1992 كنت حاملاً بابنتي عندما أخبرني الطبيب النسائي أنني ربما أحتاج إلى نقل دم خلال الولادة بسبب فقر الدم الحاد الذي أعاني منه. وقد كنت مريضة طيلة فترة الحمل وضعيفة جداً. من حسن حظي أنّ طفلتي ولدت بحالة جيدة، لكني خسرت الكثير من طاقتي بعد الولادة.
"إنضم إلى رحلتي لإستكشاف آفاق جديدة حول الغذاء!"
Siham
الوصفات
حقائق صحية